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Barato da cozinha: sopa cremosa de tomate é opção econômica para o inverno A queda de aproximadamente 30% no preço do tomate tem refletido no bolso do cons...
Barato da cozinha: sopa cremosa de tomate é opção econômica para o inverno A queda de aproximadamente 30% no preço do tomate tem refletido no bolso do consumidor e aberto espaço para receitas mais econômicas. O quilo do fruto, que custava em média R$ 7,98, passou para R$ 5,48. Em alguns estabelecimentos, a redução chega a R$ 2,50 por quilo. 📲 Siga a página do g1 Sul de Minas no Instagram Para aproveitar essa baixa, a chef de cozinha Giane Figueiredo, de Varginha (MG), ensina a preparar uma sopa cremosa de tomate no quadro "Barato da Cozinha", da EPTV, afiliada à TV Globo. Barato da cozinha: sopa cremosa de tomate é opção econômica para o inverno Guto Moreira/EPTV 🍅 Sopa cremosa de tomate Rendimento: 2 porções Custo aproximado: R$ 13,80 Ingredientes 1 kg de tomate italiano (ou tomate Andrea); 2 dentes de alho; 1 cebola; Meio pimentão vermelho; Folhas de manjericão a gosto; Azeite; Sal; Pimenta-calabresa a gosto; 1 xícara de água quente. Barato da cozinha: sopa cremosa de tomate é opção econômica para o inverno Guto Moreira/EPTV Modo de preparo Retire a parte superior dos tomates e disponha-os em uma assadeira com a parte cortada voltada para cima, para preservar a polpa durante o cozimento. Acrescente a cebola cortada em pedaços, o meio pimentão, os dentes de alho e as folhas de manjericão. Regue os ingredientes com azeite, tempere com sal e pimenta-calabresa e leve ao forno preaquecido entre 220°C e 240°C por cerca de 20 minutos. O processo intensifica o sabor dos legumes, reduz a acidez do tomate e deixa a sopa mais encorpada. Depois de assados, transfira todos os ingredientes, junto com o líquido formado na assadeira, para o liquidificador. Adicione uma xícara de água quente e bata até obter um creme homogêneo e aveludado. Leve a mistura para uma panela apenas para ferver, ajustar o sal e servir. A sopa pode ser acompanhada de torradas, pães, queijo ralado ou carnes desfiadas. A receita é uma alternativa prática para os dias frios e aproveita o momento de queda no preço do tomate, um dos principais ingredientes do prato. Veja o passo a passo completo: Barato da cozinha: o prato do dia é sopa de tomate Veja mais notícias da região no g1 Sul de Minas
